サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体からよりすぐりの豆が集められて、プレミアムショコラと名付けたチョコレートのようなコクのある甘いコーヒーを作っています。 そのプレミアムショコラの、ピーベリーだけを集めたロットがこちらになります。 コーヒー豆は通常一つの果実の中に2つの種子が向かい合わせに入っていますが、まれに発育不良などでうちひとつしか成長しなかった場合にまるい形のピーベリーができます。ふだんなら取り除いてしまいますが、ピーベリーだけを集めて粒を揃えて焙煎することにより、火の通りを均一にしてそのポテンシャルを引出すことが出来ます。 甘い香りとチョコレート感が味わえるように、じっくりと深煎りしています。 粒のかわいさも目で楽しんでいただきたいので、まずは豆のままで販売したいと思いますが、どうしても挽いて欲しいという方はそのままカートに入れて、備考欄などに記入してください。